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快餐外賣

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快餐外賣

  • 所屬分類:快餐配送

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  • 發布日期:2019/06/12
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快餐配送

快餐外賣---快餐配送

餐飲配送是指在經濟合理區域範圍內,根據客戶要求,向消費者專門提供各種酒水、食品,而不需要客戶提供設施及場地的食品配送行為。


出現的原因:

經濟的發展時間觀念的增強,然而每天又不得不在食堂白白浪費掉20來分鍾,而快餐配送直接送到人們的手裏,價格與食堂價格差不多,可以節約現在人的更多時間。


適用人群:

主要針對:工人,學生,公司職員等。


市場:

隨著經濟文化的快速發展,餐飲配送業取得了持續快速的發展,據調查統計,我國快餐業的營業額已達2000億,其中餐飲配送占據總量的三分之一,可見餐飲配送業在未來的發展中充滿生機。


產品優點:

省時:不用擠食堂,到點就可以享受美味;

省力:跑食堂是件體力活,特別針對於較高樓層,路途較遠的人們;

風雨無阻:無論刮風下雨,餐飲配送都會按時抵達;

衛生:產品材料均為當天新鮮蔬菜和肉類,衛生質量差的產品不允許進入配送渠道。


食材中農藥的檢測:

在西方國家或歐洲,農業生產以規模化、集團化為主,生產過程管理較嚴格,化肥農藥的使用比較規範,加上流通方式與我國也有很大的區別,通常是采收後,進入冷庫,加工後再配送進入市場,中間有一定的時間供監督人員抽樣,用精密的儀器進行定性定量檢測。而在我國,大多數是公司加農戶的種植方式,農民較分散,素質參差不齊,施肥用藥難以監管,而且很多蔬菜,特別是葉菜類,為了保持新鮮,即采即賣。在流通領域停留時間極短,加上批量小,來源廣,所以迫切需要一種農藥殘留的快速檢測技術在市場上做出快速的反應,才能從蔬菜生產基地或流通領域源頭阻止毒菜流入市場。

檢測方法:

甲醛檢測;吊白塊檢測;雙氧水檢測;亞硝酸鹽檢測;六價鉻檢測;重金屬檢測;二氧化硫檢測等方法。

檢測原理:

目前食菜中毒主要是由有機磷和氨基甲酸酯類農藥引起,特別是甲胺磷引起急性中毒,它會抑製人體中樞和周圍神經係統中乙酰膽堿酯酶的活性,造成神經傳導介質乙酰膽堿的積累,影響正常傳導,使人致死。農藥殘留速測法就是基於有機磷或氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶的強烈抑製作用,利用這種毒理學反應的共性,能使顯色劑正常顯色的為安全菜,被抑製不能顯色的表明農藥殘留超過了標準。

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關鍵詞:提供食材配送,專業食材配送,食材配送平台

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